Clauiano, frazione di Trivignano Udinese, è un borgo di pièris e clàps, pietre e sassi, entrato fra i Borghi più belli d'Italia. Qui, in una villa del Settecento, l'azienda agricola di Aldo Ariis fa vino nella zona DOC Aquileia, produce miele e ospita chi viene a scoprire la campagna friulana.
Il borgo e la villa
Clauiano nacque nel Medioevo, ma la zona era abitata già in epoca romana, e il nome verrebbe da un Claudio, uno dei coloni che ricevettero queste terre. Fu anche un posto di dogana fra l'Illiria e il Lombardo-Veneto. Le sue case di pietra con le corti interne, i portali e il leone di San Marco sopra le porte ricordano i secoli di Venezia.
Villa Ariis è una tipica residenza padronale veneto-friulana del Settecento: la facciata è di pietra, il portale ad arco a tutto sesto è sormontato da una doppia finestra con balaustra, e accanto c'è un notevole foledôr. Il portale si apre su una corte piena di verde.
Una famiglia arrivata dalla Carnia
La vite in questa pianura si coltiva dall'epoca romana, quando le terre facevano parte dell'agro di Aquileia. La famiglia Ariis, di origine carnica, comprò la villa e i campi nel 1866, l'anno in cui queste terre passarono al Regno d'Italia. L'azienda è guidata da Aldo Ariis, che segue le vigne e le api, mentre la moglie Laura si occupa dell'ospitalità.
I vini della DOC Aquileia
La zona della DOC Friuli Aquileia va dalla laguna di Grado fino a Palmanova. Sui circa tre ettari di vigna dell'azienda si vendemmia a mano; i bianchi passano per una pressatura soffice e tutti i vini fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata, per una produzione piccola, di circa 10.000 bottiglie.
Fra i bianchi ci sono il Sauvignon e il Friulano, fra i rossi il Merlot, il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Refosco dal peduncolo rosso, piantato di recente. Dallo Chardonnay nasce il Brut Ariis, uno spumante giallo paglierino, fresco e secco, da aperitivo o da abbinare al pesce.
Le api fra le vigne
Davanti ai filari l'azienda tiene le api, anche a garanzia di trattamenti non invasivi nel vigneto: le arnie stanno in un terreno lasciato apposta per loro. Ne escono miele di tarassaco, di tiglio, di acacia e millefiori, oltre alla propoli; si producono anche aceto di vino e olio. L'azienda porta i suoi prodotti al Mercato della Terra di San Daniele.
Degustazioni e ospitalità
Nella cantina di accoglienza con la veranda si fanno degustazioni dei vini con formaggi e salumi della regione, per singoli e gruppi. La casa padronale ha cinque camere, arredate con mobili d'epoca, affacciate su un giardino all'italiana con magnolie e un limone. Oltre il giardino due cavalle avelignesi corrono libere nel recinto, e a volte vengono attaccate alla carrozza per passeggiate fra le vigne; per i bambini c'è la fattoria didattica.
Domande frequenti
Dove si trova l'azienda agricola Ariis?
A Clauiano, frazione di Trivignano Udinese, uno dei Borghi più belli d'Italia, nella villa settecentesca della famiglia.
Quali vini produce l'azienda Ariis?
Vini della DOC Aquileia come Sauvignon, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Refosco, e lo spumante Brut Ariis da uve Chardonnay.
Che mieli si trovano da Ariis?
Miele di tarassaco, di tiglio, di acacia e millefiori, oltre alla propoli.